Millésime 2024
 
Cépage suisse emblématique. Cultivé en culture biologique sur le coteau d'Anières. Maîtrise des rendements pour favoriser la qualité. Vinification ancestrale, sans adjonction de levure. Élevage prolongé sur lies (dépôts naturels). Petite production.
 
Un millésime équilibré, souple et rond aux arômes de fleurs blanches, accompagné d'un volume soyeux et d'une minéralité riche et complexe. Fondue moitié-moitié, croûtes au fromage montagnardes, roesti aux bolets ou simplement en compagnie d'un magnifique panorama alpin.
 
Vin à boire jeune.
Consommation idéale : 2025 - 2028
Conservation :10 ans
Service : 10 - 12 °C