Gamaret - Les Raretés

Millésime 2022
 
Vignes de 1993 soignées à la main. Exposées sur deux parcelles du coteau d'Anières. Récolte régulée. Vendanges manuelles et tri sélectif.
 
Macération et fermentation durant 10 jours. Vinification prolongée en barrique bordelaise. 10 mois d'élevage et 2 mois de bouteille.
 
Vin rouge racé. Millésime chaud, intense et expressif. Portant des notes de petits fruits rouges, groseille, myrtille et cerise noire.
 
Viandes rouges relevées et épicées, cuisine indienne, grillades en extérieur, hamburger fait maison, tartare de boeuf relevé.
 
Grand potentiel de conservation. Une année de garde serait idéal.
Consommation idéale : 2023 - 2029
Conservation : 20 ans
Service : 14 - 16 °C