Gamay - Les Classiques

Gamay - Les Classiques

9,50 CHFPrix
Millésime 2020

 

Premier cépage planté sur le domaine en 1920. Cultivé en Bio depuis 2016 sur le coteau d'Anières. Vigne à faible rendements.

 

Une partie est macérée en grain entier pour extraire un fruit riche et envoûtant. Vinification en cuve traditionnelle. Petite production.

 

Rouge à la robe modeste. Ce 2020 offre un nez fruité autour de la cerise, du cassis et de la framboise. Une bouche legère et très bien équilibrée.

 

S'accorde très bien avec les mets aux champignons des bois, charcuterie fine, spaghetti à la sauce pesto maison.

 

Vin à boire relativement jeune.

Consommation idéale : 2021 - 2025

Conservation : 15 ans

Service : 14 - 16 °C

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