Savagnin Blanc - Les Raretés

Savagnin Blanc - Les Raretés

18,00 CHFPrix

Millésime 2020

 

Premier Domaine a le cultiver à Genève. Bio depuis 2016. Vignes plantées sur le terroir de St-Maurice. Rendements maîtrisés. 

 

Vinification en barrique bordelaise. Deuxième fermentation partielle afin de garder un trame vive. 10 mois d'élevage en la cave.

 

Grand vin blanc complexe et ample, avec une acidité relevé qui, acompagné d'une vinosité intense, confère au vin un profil rare.

 

Poissons du lac à la sauce acidulée. Mais aussi, chapon, cuisse de grenouilles aux herbes fraîches. Suprème de pintade.

 

Grand vin blanc à haut potentiel de garde.

Consommation idéale : 2022 - 2030

Conservation : 20 ans

Service : 10 -12 °C

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