Domaine
Une famille, une passion.
DécouvrirGault&Millau 2027Sébastien Villardparmi les 150 meilleurs vignerons de Suisse
Les vins du moment.
4
générations de vignerons
depuis Albert
6
hectares
sur le coteau d’Anières
13
cépages
blancs & rouges
28’000
bouteilles
par année
Distinction
Gault&Millau
Guide Suisse
2027
Les 150 meilleurs vignerons de Suisse
Sébastien Villard
Domaine Villard & Fils
Anières GE
Notre philosophie
Travailler avec le vivant.
Cultivés en bio depuis 2016 et certifiés Bio Suisse, nos six hectares de vignes à Anières sont travaillés avec le vivant plutôt que contre lui.
Enherbement naturel pour favoriser la biodiversité, rendements volontairement faibles, aucun produit ni pesticide de synthèse : nous suivons la vigne au fil des saisons, à l’écoute de ses besoins, pour favoriser le bon développement de ses grappes.
La vigne, la terre, les hommes
Un savoir‑faire transmis.
Quatre générations d’expérience, accumulée au fil des bonnes années comme des plus difficiles. C’est ainsi que nous avons appris à connaître chaque parcelle, chaque cépage et chaque terroir, entre le lac et le coteau d’Anières.
Le domaine reste à taille humaine : les vendanges se font à la main, comme la plupart des travaux délicats, et chaque parcelle est travaillée selon son caractère.
C’est aussi une histoire de famille : le père est toujours là, à la vigne comme à la cave, la mère prête main-forte, et chacun participe, de près ou de loin, à la vie du domaine.
À la cave
Prendre le temps.
Le vin est un produit vivant. À la cave, nous intervenons le moins possible : des fermentations en partie spontanées, le moins d’intrants possible et très peu de soufre. Puis nous laissons au vin le temps de se développer, en cuve ou en barrique, jusqu’à ce qu’il soit prêt.
Des Classiques pleins de fruit aux Raretés de garde, nous faisons des vins pour tous les goûts, et avant tout des vins que nous aimons boire nous-mêmes. Chaque millésime a son caractère.
Nos ambassadeurs
Ils servent nos vins.
Restaurants, hôtels et cavistes qui font découvrir le domaine à leurs clients, à Genève et ailleurs en Suisse.
Restaurants
28- Restaurant La MichelineGenève
- Bayview, Hôtel Président WilsonGenève
- F.P. Journe, Le RestaurantGenève
- Le CigalonThônex
- Restaurant ArakelGenève
- 2 Pôts au FeuChêne-Bourg
- Auberge des Vieux-ChênesPresinge
- Auberge Le CottageAnières
- Auberge Port GitanaVersoix
- Café de CertouxPerly-Certoux
- Café de CollexCollex
- Café de l'HortusMeyrin
- Café de la RéunionVeyrier
- Café du CentreGenève
- Café du SoleilCorsier
- Côté VignesAnières
- Garden CookingPlan-les-Ouates
- Gigi Cucina & BarGenève
- Golf Club de GenèveVandœuvres
- Hôtel LongemalleGenève
- Hôtel MassonVeytaux · VD
- La Pleine LuneGenève
- Le BelvédèreFribourg · FR
- Les RecyclablesGenève
- Manu the CookGrand-Lancy
- NatürlichGenève
- Rivage, bistrot au bord de l'eauGenève
- Théâtre Kléber-MéleauRenens · VD
Bars à vin & tea-rooms
5- Bar La BretelleGenève
- Juste à CôtéVésenaz
- Le 21 ClubGenève
- Planet CaviarGenève
- Pougnier, boulangerie et tea-roomGenève
Points de vente
7- Altha-VinChêne-Bougeries
- Au Petit PanierAnières
- Cercle des AgriculteursSatigny, Meinier, Lully et Veyrier
- L'Esprit du VinChambésy
- La Cave des PoètesGenève
- Le Cellier d'AlainSiviriez · FR
- ManorGenève
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